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Come marinare il salmone rosa intero a casa?

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 269,5 kcal
porzioni 12 porte.
Tempo di cottura 23 ore
Proteine ​​* 6 gr.
Grassi * 6,5 gr.
Carboidrati* 1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Come marinare il salmone rosa intero a casa?
Contenuto

Il salmone rosa è l'ideale per il decapaggio a casa. Prova a preparare l'intero prodotto, che lo renderà più succoso e ricco. Questo appetitoso antipasto delizierà sicuramente la famiglia e gli ospiti della casa!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Scongelare e lavare il salmone rosa. Tagliale la testa, la coda e le pinne.
fare un passo 2 su 7
Quindi, tagliamo il pesce a metà e rimuoviamo con cura la cresta.
fare un passo 3 su 7
Anche le piccole ossa dovrebbero essere rimosse. È conveniente farlo con normali pinzette.
fare un passo 4 su 7
Non è necessario rimuovere la buccia. Metti i pezzi interi di pesce preparati in un contenitore conveniente per la salatura.
fare un passo 5 su 7
Cospargere il salmone rosa con una miscela di zucchero, sale e nero macinato. Aggiungiamo anche foglie di alloro qui a piacere.
fare un passo 6 su 7
Premiamo il prodotto con un coperchio, mettiamo sopra qualcosa di pesante. In questo stato, sale per 2 ore, dopodiché rimuoviamo l'oppressione e mandiamo il prodotto in frigorifero per 20 ore.
fare un passo 7 su 7
Il salmone rosa salato pronto può essere tagliato a pezzi sottili e servito!

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