Come salare il caviale di trota a casa

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 251 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 31,6 gr.
Grassi * 13,8 g
Carboidrati* gr.
Come salare il caviale di trota a casa

Non solo i filetti di trota possono essere salati a casa. Spesso dopo l'acquisto, scoprirai che il pesce è pieno di caviale, il che di per sé è un grande vantaggio. E oltre alla trota leggermente salata, puoi ottenere caviale rosso salato.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Far bollire l'acqua, aggiungere il sale, far bollire la salamoia per 3-5 minuti. Quindi rimuovere la padella dal fuoco e raffreddare il suo contenuto a 40-45 gradi.
fare un passo 2 su 5
Immergere il caviale nella salamoia, mescolare e lasciar riposare per 15-20 minuti.
fare un passo 3 su 5
Scolare il contenuto della padella su una garza e filtrare il caviale. Lasciarlo a temperatura ambiente per 10 minuti.
fare un passo 4 su 5
I vasetti di caviale devono essere puliti e asciutti.
fare un passo 5 su 5
Dividere il caviale nei vasetti, riavvitare i coperchi e conservare in frigorifero. Dopo 20-24 ore il caviale sarà pronto per il consumo.

Buon appetito!

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