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Come salare lo strutto in barattolo senza salamoia

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Cucina est europeo

Contenuto calorico 770 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 4 giorni

Proteine * gr.

Grassi * 99 gr.

Carboidrati* gr.

Come salare lo strutto in barattolo senza salamoia

Contenuto

Il lardo salato in un barattolo senza salamoia risulta essere sorprendentemente gustoso e aromatico. Un appetitoso antipasto decorerà la tavola festiva e delizierà gli ospiti con un aroma speziato. Semplicemente delizioso!

ingredienti

lardo di maiale 2.5KG Sale 400 gr. Pepe nero macinato 2 cucchiaini Timo fresco 1 cucchiaino Aglio 2 pz.

Processo di cottura

Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso una pressa o con un coltello tritato molto finemente.

Mescolare sale, timo, pepe nero e aglio.

Puliamo la pancetta, la sciacquiamo, la asciugiamo e la tagliamo in più pezzi rettangolari di dimensioni tali da poter passare facilmente attraverso il collo nel barattolo.