Come salare lo strutto caldo in salamoia in barattolo
0
4726
Cucina
est europeo
Contenuto calorico
770 kcal
porzioni
6 litri.
Tempo di cottura
3 ore
Proteine *
gr.
Grassi *
99 gr.
Carboidrati*
gr.
Siete invitati a cucinare pancetta molto gustosa e tenera, salandola calda ea casa. La ricetta è collaudata nel tempo e molto apprezzata da molte casalinghe. Questo metodo è conveniente per preparare una grande quantità di prodotto. Cottura in barattoli da litro. Per la preparazione, prendi lo strutto con strati di carne.
ingredienti
Processo di cottura
Tagliate la pancetta a pezzi longitudinali della grandezza di una lattina da un litro. Quindi riponeteli compatti in vasetti puliti e asciutti (non è necessario sterilizzare i vasetti). Mettere in ogni vasetto la quantità di erba cipollina sbucciata, pepe in grani e alloro come indicato nella ricetta.
Versare lo strutto nei vasetti con la salamoia calda. Chiudi i barattoli con coperchi di metallo puliti. Quindi mettete i barattoli di strutto in una pentola capiente per la sterilizzazione, coprendo il fondo con un asciugamano. Versate dell'acqua calda in una casseruola fino al livello dei ganci delle lattine e portate il tutto a bollore a fuoco medio. Sterilizzare lo strutto in vasetti per 2 ore a fuoco basso.
Buon appetito!