Categorie
Spazi vuoti per l'inverno
  1. casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Come salare lo sgombro al giorno a casa

Come salare lo sgombro al giorno a casa

0
2958
Cucina Mondo
Contenuto calorico 80,6 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 24 ore
Proteine ​​* 6,5 gr.
Grassi * 5,5 gr.
Carboidrati* 1,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Come salare lo sgombro al giorno a casa
Contenuto

Con grande gioia voglio condividere la ricetta più semplice e veloce per uno sgombro salato insolitamente gustoso. Per un giorno il pesce risulta leggermente salato e molto appetitoso. Prepara e servi sul tavolo festivo e nessuno rimarrà indifferente!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Mondate gli sgombri appena congelati da pinne, code e testa, eliminate con cura le interiora e le pellicole, sciacquateli sotto l'acqua corrente, asciugateli con carta assorbente e tagliateli a pezzetti della stessa grandezza. Mettere in un contenitore.
fare un passo 2 su 4
Sciogliere il sale grosso nella quantità necessaria di acqua potabile, mescolando bene. Riempire il pesce con la salamoia risultante, chiudere il coperchio e riporre in frigorifero per un giorno.
fare un passo 3 su 4
Trascorso il tempo, togliere gli sgombri dalla salamoia e tamponarli con carta assorbente, quindi adagiarli su un piatto da portata.
fare un passo 4 su 4
Servire appetitosi sgombri leggermente salati sul tavolo, se lo si desidera, è possibile versare una piccola quantità di olio vegetale non raffinato e decorare con anelli di cipolla.

Buon appetito!

 

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *