Come salare una bistecca di trota

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 116,2 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 12,5 g
Grassi * 4 gr.
Carboidrati* 1 gr.
Come salare una bistecca di trota

La trota è amata da molti per il suo gusto e la sua succosità. Potete salare la trota sia intera che in porzioni, con le bistecche. Nel secondo caso, il filetto è migliore e più veloce imbevuto di sale e spezie.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavate le bistecche di trota e asciugatele con carta assorbente.
fare un passo 2 su 5
Mescolare sale e zucchero. Macinare le foglie di alloro.
fare un passo 3 su 5
Spennellare le bistecche su tutti i lati con sale e zucchero. Mettere la trota in una ciotola di vetro e cospargere di pepe e foglie di alloro. Coprire la ciotola con un coperchio o chiudere con pellicola trasparente, conservare in frigorifero per 1 giorno.
fare un passo 4 su 5
Lavate il limone e tagliatelo a fettine sottili.
fare un passo 5 su 5
Tagliate a metà le bistecche leggermente salate, disossate e servite con limone.

Buon appetito!

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