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Come salare in casa lo sgombro fresco surgelato

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 160 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 6,5 gr.
Grassi * 5,5 gr.
Carboidrati* 30,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Come salare in casa lo sgombro fresco surgelato
Contenuto

Oggi voglio condividere una deliziosa ricetta per lo sgombro salato. Il pesce cucinato secondo questa ricetta risulta essere abbondante, gustoso e insolitamente appetitoso. Sgombro salato per un pasto in famiglia o una festa e i tuoi ospiti si divertiranno molto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Prepara la marinata. Versare la quantità necessaria di acqua fredda in una casseruola. Quindi aggiungere il sale grosso.
fare un passo 2 su 8
Quindi aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato.
fare un passo 3 su 8
Aggiungere chiodi di garofano, pepe nero e pimento. Mettere a fuoco moderato e portare a bollore. Far bollire solo per un paio di minuti e togliere dal fuoco. Raffreddare completamente.
fare un passo 4 su 8
Nel frattempo mondate lo sgombro di pinne, code e testa appena surgelato, eliminate con cura le interiora e le pellicole. Sciacquare lo sgombro preparato sotto l'acqua corrente, quindi asciugarlo tamponando con carta assorbente e tagliarlo a pezzetti della stessa dimensione.
fare un passo 5 su 8
Metti i pezzi di sgombro tritati nella salamoia raffreddata.
fare un passo 6 su 8
Chiudete il contenitore con un coperchio e riponete in frigorifero per un giorno.
fare un passo 7 su 8
Trascorso il tempo, togliere gli sgombri dalla salamoia e asciugarli con carta assorbente.
fare un passo 8 su 8
Mettere il pesce profumato su un piatto e servire con le cipolle.

Godetevi lo sgombro leggermente salato!

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