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Come salare la trota congelata a casa

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 164,1 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 16 ore
Proteine ​​* 12,5 g
Grassi * 4 gr.
Carboidrati* 1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Come salare la trota congelata a casa
Contenuto

Nonostante il fatto che la trota salata possa essere acquistata in quasi tutti i negozi, molte casalinghe preferiscono salarla da sole. Con questa ricetta si possono salare trote fresche e congelate.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Scongelare la trota, lavare e tagliare la pancia.
fare un passo 2 su 7
Rimuovi tutte le ossa grandi, puoi usare le pinzette per questo.
fare un passo 3 su 7
Mescolare zucchero e sale in un contenitore separato.
fare un passo 4 su 7
Immergete i filetti di trota in una miscela di sale e zucchero. Se lo desideri, puoi aggiungere spezie secche a tuo piacimento.
fare un passo 5 su 7
Trasferire il pesce in una ciotola di smalto, coprirlo con pellicola trasparente.
fare un passo 6 su 7
Metti l'oppressione sopra il pesce in modo che i pezzi di filetto si adattino perfettamente.
fare un passo 7 su 7
A seconda delle dimensioni dei bocconcini di trota, il tempo di salatura può variare dalle 12 alle 16 ore. Trascorso questo tempo, i filetti possono essere tagliati a fettine sottili e serviti come spuntino.

Buon appetito!

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