Insalata di calamari, funghi, cetrioli e uova

Per la preparazione di una tale insalata, i funghi prataioli in salamoia sono adatti: hanno una consistenza in qualche modo simile ai calamari. Il gusto è caratterizzato da una leggera piccantezza, che è molto buona e fa risaltare i frutti di mare. Per aggiungere freschezza all'insalata, usa cetrioli freschi e un po' di peperone. A questo scopo va bene anche una combinazione di cipolle verdi fresche e aneto. Come condimento: maionese tradizionale.

L'insalata leggera e fresca con i calamari si ottiene aggiungendo un succoso cetriolo. Inoltre, l'antipasto è completato da uova e funghi prataioli, il che lo rende abbondante e appetitoso. Un piatto semplice può essere servito con un pasto fatto in casa o un tavolo festivo.