Cupcakes velluto rosso al latte
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Cucina
americano
Contenuto calorico
305.1 kcal
porzioni
15 porto.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
7,4 gr.
Grassi *
14,7 g
Carboidrati*
47,5 g
I cupcakes di velluto rosso sono un dolce delicato e arioso che non lascerà nessuno indifferente. Un biscotto scarlatto poroso e friabile in combinazione con una crema al burro a base di mascarpone sarà un'ottima opzione per dessert per una tavola festiva e delizierà i tuoi ospiti. Puoi scegliere un'opzione di decorazione in base ai tuoi gusti, utilizzando fragole, lamponi o semplicemente cospargendo i cupcakes sopra con pezzi di biscotto scarlatto.
ingredienti
Processo di cottura
Infine, aggiungi il cacao e il colorante all'impasto. Il colorante in polvere può essere diluito in un cucchiaio di latte e aggiunto all'impasto. Se si utilizza un colorante in gel, la sua quantità deve essere regolata in base all'intensità della colorazione dell'impasto. L'unica avvertenza è che durante il processo di cottura l'impasto si sbiadisce un po', quindi inizialmente il colore dovrebbe essere saturo. Rimescolare bene l'impasto in modo che acquisisca una consistenza uniforme e senza grumi.
Iniziamo a preparare la crema: versare il gelato in un contenitore di metallo pulito e asciutto e sbatterlo con un mixer per 5-7 minuti. Quando la crema diventa densa e densa, aggiungere lo zucchero a velo e il mascarpone, sbattere il tutto fino a che liscio. Mettiamo la crema in una sac a poche con bocchetta e la mettiamo in frigorifero per 10-15 minuti.
