Cupcakes sui tuorli
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Cucina
americano
Contenuto calorico
227,7 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
6,5 gr.
Grassi *
10,9 g
Carboidrati*
37,4 g
Spesso prepariamo i pasti utilizzando le proteine, ma i tuorli restano e aspettano il loro turno. Oggi abbiamo deciso di fare i cupcakes ai tuorli. L'impasto a base di tuorlo risulta essere denso, deve essere steso in forma con un cucchiaio e non versato come al solito, ma i muffin stessi sono leggeri, friabili e leggermente umidi. Tali cupcakes possono essere facilmente presi come base e riempiti con qualsiasi crema, ripieno di frutti di bosco o frutta, caramello o latte condensato bollito.
ingredienti
Processo di cottura
Togliamo il burro dal frigorifero 4-5 ore prima della cottura, in modo che si ammorbidisca e raggiunga la temperatura ambiente. Lo mettiamo in una ciotola profonda, aggiungiamo lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato e usiamo un mixer per sbattere fino a che liscio e spumoso per circa 2-3 minuti.
Abbiamo un impasto denso, il percorso non ti dà fastidio. Mettiamo gli inserti di carta in uno stampo di metallo per cuocere i cupcake e usiamo un cucchiaio per riempirli di pasta, riempiendo gli inserti poco più della metà. Mettiamo i cupcakes a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
Controlliamo i cupcakes finiti con uno stuzzicadenti. Se esce asciutto sono pronte. Togliamoli dal forno e lasciamo raffreddare per 5-10 minuti. Poi li sformiamo, li mettiamo sulla gratella e li lasciamo raffreddare completamente. Mettere i cupcakes raffreddati su un piatto e servire. Goditi il tuo tè!