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Cavolo marinato in vasetto istantaneo da 3 litri

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 153 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 27 ore
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 36,7 g
* per 100gr. Prodotto
Cavolo marinato in vasetto istantaneo da 3 litri
Contenuto

Offriamo una ricetta per cucinare il cavolo con marinata fredda. Per un gusto più luminoso e ricco, aggiungete all'antipasto pepe nero e alloro. Lo spuntino è infuso per un giorno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Liberiamo il cavolo dalle foglie viziate e pigre. Successivamente, tagliamo il moncone con un coltello affilato. Tagliare le foglie intere succose a fette sotto forma di strisce sottili.
fare un passo 2 su 5
Spostiamo il cavolo tritato in una grande bacinella o casseruola. Versare il sale nel cavolo e mescolarlo con le mani. Lasciare il piatto per 45 minuti a temperatura ambiente.
fare un passo 3 su 5
Versare l'acqua purificata in una casseruola e posizionare il contenitore sul fuoco. Portare il liquido a ebollizione. Aggiungere lo zucchero, il pepe, le foglie di alloro e l'aceto. Mescolare e cuocere la marinata per circa tre minuti. Spegnete il fornello e lasciate raffreddare il ripieno.
fare un passo 4 su 5
Le carote devono essere private dello strato superiore e poi sciacquate con acqua. Tagliare le carote a strisce o grattugiare per le carote coreane. Scolare il succo di cavolo secreto nel lavandino e aggiungere le carote al cavolo e mescolare gli ingredienti.
fare un passo 5 su 5
Per conservare il pezzo, preparare un barattolo da 3 litri: prima pulirlo con bicarbonato di sodio, risciacquare abbondantemente e quindi inviarlo alla sterilizzazione. Metti il ​​cavolo con le carote in un barattolo pulito e riempili con la marinata. Copriamo il contenitore con un coperchio di nylon. Lo mettiamo in frigorifero per 24 ore.
Buon appetito!

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