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Cavolo marinato con carote e aglio istantaneo

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 112,5 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 13 ore
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grassi * 6,7 g
Carboidrati* 28,3 g
* per 100gr. Prodotto
Cavolo marinato con carote e aglio istantaneo
Contenuto

I piatti di cavolo hanno un posto speciale in ogni famiglia. Viene salato, in salamoia, in umido e vengono preparate varie insalate. Per le casalinghe moderne e molto impegnate, viene offerta una ricetta per il cavolo in salamoia con carote e aglio, che è gustosa e veloce. E per chi è amico di spezie e condimenti, ci sarà l'occasione per preparare questo antipasto dal gusto ogni volta nuovo. Cavolo sottaceto immediatamente in un barattolo da un litro.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Per prima cosa, prepara le verdure per il decapaggio. Vengono puliti, lavati e frantumati in trucioli fini con l'aiuto di arnesi da cucina. L'aglio viene tritato con un coltello o tritato in una ciotola di aglio. Quindi mettono tutto in qualsiasi piatto e lo mescolano a mano e lo macinano un po '.
fare un passo 2 su 5
Questo taglio di verdura viene posto a strati stretti in un barattolo pulito da 1 litro, cospargendo ogni strato con semi di coriandolo. Le foglie di alloro vengono poste sopra le verdure e cosparse di pepe nero.
fare un passo 3 su 5
In una casseruola, la marinata viene bollita dalla quantità di acqua pura, sale, zucchero specificato nella ricetta e alla fine viene aggiunto acido citrico. Versare il cavolo in un barattolo con la marinata bollente, riempiendolo fino alla sommità del barattolo.
fare un passo 4 su 5
Quindi il cavolo viene tenuto a temperatura ambiente normale per almeno 12 ore e preferibilmente 1 giorno. Trascorso questo tempo, un po 'di marinata viene scolata e il cavolo viene versato con olio vegetale.
fare un passo 5 su 5
Il cavolo in salamoia con carote e aglio è pronto. Può essere conservato bene in frigorifero sotto un coperchio di nylon per un massimo di 2 settimane.
Buon appetito!

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