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Cavolo sottaceto con barbabietole, aglio e aceto istantaneo

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 100,7 kcal
porzioni 1,5 litri.
Tempo di cottura 12 ore
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 5,1 gr.
Carboidrati* 24,4 g
* per 100gr. Prodotto
Cavolo sottaceto con barbabietole, aglio e aceto istantaneo
Contenuto

Dalle verdure familiari e ordinarie, puoi preparare rapidamente un antipasto bello e aromatico per piatti di carne caldi, e non solo. Il cavolo e le verdure vengono affettati molto sottilmente, versati con la marinata calda e serviti 12 ore dopo. Vi ritroverete con un'alternativa unica e deliziosa all'insalata di verdure.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
La testa del cavolo è priva di foglie esterne, spesso letargiche o danneggiate. Quindi vengono rimossi il moncone e le basi delle foglie spesse. Le foglie sottili di cavolo vengono tagliate a strisce con un coltello affilato. È conveniente farlo con una grattugia speciale o un robot da cucina.
fare un passo 2 su 6
Le carote e le barbabietole vengono sbucciate, lavate e tritate su una grattugia coreana o tagliate a strisce sottili, come il cavolo.
fare un passo 3 su 6
Tutte le strisce di verdure vengono poste in una ciotola profonda e mescolate bene per formare un'unica composizione multicolore.
fare un passo 4 su 6
L'erba cipollina viene sbucciata e tagliata con un coltello a striscioline sottili. Se non hai la pazienza per questo taglio, l'aglio può essere tritato attraverso l'aglio. L'aglio tritato viene aggiunto alle costolette di verdure e mescolato al resto delle verdure.
fare un passo 5 su 6
La marinata viene cotta dalla quantità di olio, acqua, sale e zucchero specificata nella ricetta. Le verdure vengono versate sopra con la marinata bollente, quindi mescolate con un cucchiaio e lasciate raffreddare per 15 minuti. Quindi l'aceto di mele viene versato sulle verdure raffreddate, poiché in una marinata calda evapora rapidamente e perde il suo sapore piccante.
fare un passo 6 su 6
L'insalata va coperta con un piatto piano o un coperchio in modo che tutte le verdure vengano ricoperte di marinata, mantenute a temperatura di casa per 4 ore e poi messe in frigorifero per 8 ore a marinare completamente. Trascorso questo tempo, l'insalata viene servita in tavola.
Buon appetito!

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