Cavolo sott'aceto con barbabietole in istantaneo georgiano
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
101 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
1 giorno
Proteine *
1,2 gr.
Grassi *
5,1 gr.
Carboidrati*
24,4 g
Il cavolo viene mescolato con carote e barbabietole, dopo di che viene versato con una marinata di acqua, sale, zucchero, olio di girasole e alloro. Tutto viene messo in salamoia per un giorno, disposto in barattoli e inviato per la conservazione in frigorifero. Risulta essere uno spuntino molto insolito e gustoso.
ingredienti
Processo di cottura
Ora stiamo preparando la marinata. Versare l'acqua potabile fredda in una casseruola separata, aggiungere zucchero semolato, sale, alloro e olio di semi di girasole. Mettiamo sul fuoco, portiamo a bollore e cuociamo per un paio di minuti in modo che tutti gli ingredienti si uniscano. A questo punto, prendiamo un grande contenitore e vi adagiamo il cavolo a strati, alternandolo con una miscela di barbabietole, carote e aglio.
