Cavolo coreano con barbabietola istantanea

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Cucina asiatico
Contenuto calorico 113,9 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 9 minuti
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 6,7 g
Carboidrati* 28,8 g
Cavolo coreano con barbabietola istantanea

Il cavolo alla coreana con barbabietole diversificherà la tua dieta e sarà uno spuntino universale sia sul quotidiano che sul tavolo festivo. Le barbabietole vengono aggiunte al cavolo solo per il colore, perché sono un ottimo colorante naturale. La caratteristica principale di questo piatto è una marinata a base di zucchero, aceto, sale e spezie varie. Per tale cavolo, ci vogliono almeno 8 ore per marinare.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Tagliate il cavolo cappuccio privato delle foglie esterne in 8 parti, privatelo del picciolo e poi tagliatelo a pezzi di 2x2 cm Trasferite il cavolo in una pirofila, non di metallo.
fare un passo 2 su 9
Dividi i pezzi di cavolo in foglie separate con le mani in modo che siano meglio marinati.
fare un passo 3 su 9
Barbabietole (preferibilmente bordeaux scuro), sbucciare e tritare su una grattugia grossa o coreana. Quindi trasferire le barbabietole al cavolo e aggiungere sale e zucchero nella quantità richiesta.
fare un passo 4 su 9
Mescolare i pezzi di cavolo con le barbabietole con la mano e macinare leggermente, quindi lasciare per un'ora.
fare un passo 5 su 9
Dopo un'ora, sbucciare gli spicchi d'aglio dalla buccia e aggiungerli alle verdure attraverso l'aglio.
fare un passo 6 su 9
Quindi aggiungere alle verdure la quantità necessaria di coriandolo macinato, peperoncino piccante e versare 2 cucchiaini di essenza di aceto (può essere sostituito con una quantità equivalente di aceto da tavola).
fare un passo 7 su 9
Quindi scaldare l'olio vegetale in una padella e versarlo sulle spezie in modo che il loro aroma diventi più pronunciato.
fare un passo 8 su 9
Rimescolare bene il cavolo con le spezie e l'olio. Quindi copritelo con un piatto e lasciate marinare per almeno 8 ore a temperatura ambiente normale.
fare un passo 9 su 9
Trascorso questo tempo, si può servire il cavolo coreano con barbabietole.
Buon appetito!

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