Frittelle di cavolo a base di cavolo crudo
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
145,3 kcal
porzioni
2 porte.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
5,4 gr.
Grassi *
6,3 gr.
Carboidrati*
16 gr.
Per gli amanti dei piatti di cavolo, si consiglia di cuocere le frittelle di cavolo crudo. Molte casalinghe fanno bollire il cavolo, ma perde il suo sapore nelle frittelle e diventa molto morbido. Tritiamo semplicemente il cavolo per i pancake e lo maciniamo con sale. Il cavolo giovane precoce è molto gustoso in questo piatto. Puoi aggiungere cipolla o aglio a questi pancake secondo i tuoi gusti.
ingredienti
Processo di cottura
Sbucciare la testa di cavolo dalle foglie esterne e sciacquare con acqua fredda. Tritare finemente la quantità necessaria di cavolo. Puoi macinare il cavolo in un robot da cucina, ma poi i pezzi saranno molto piccoli, daranno molto succo e le frittelle non saranno croccanti. Trasferire il cavolo tritato in una ciotola per impastare l'impasto, salare e schiacciare a mano. Quindi lasciate riposare per 5 minuti.
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Versare l'impasto di cavolo in una padella e friggere le frittelle a fuoco basso fino a doratura su entrambi i lati. Le frittelle di cavolo non devono rompersi una volta cotte. Se ciò accade, aggiungi un po 'di farina all'impasto e aggiungi l'olio nella padella.
Buon appetito!