Tortino di cavolo cappuccio in gelatina con latte al forno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
113,9 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
4,4 gr.
Grassi *
5,6 g
Carboidrati*
22,4 gr.
Torta molto tenera e succosa. L'impasto viene preparato nel latte con l'aggiunta di burro - la mollica è leggermente umida e finemente porosa. Stufare il cavolo con cipolle e carote prima di aggiungerlo alla torta, che la rende molto più morbida e ricca di gusto. Cospargere la superficie di cottura con semi di sesamo: una crosta marrone dorata in combinazione con grani profumati crea l'atmosfera per l'intera torta.
ingredienti
Processo di cottura
Prepariamo subito le verdure per il ripieno, per non farci distrarre durante il processo di stufatura. Lavare le carote, sbucciare e strofinare su una grattugia grossa. Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle e tagliarle a cubetti. Tritare finemente il cavolo cappuccio a mano con un coltello o con una grattugia speciale.
Cuocere il cavolo fino a renderlo morbido. Il cavolo giovane cuoce rapidamente, letteralmente in sette-otto minuti. Ma l'inverno denso richiede più tempo - almeno quindici-venti minuti. Al termine della cottura, aggiustare di sale. Rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere l'aneto tritato alla massa vegetale. Mescolate e lasciate raffreddare prima di formare la torta.
Impastiamo la pasta. In una ciotola volumetrica mescolare uova, sale, zucchero semolato, latte e burro fusi allo stato liquido. Sbattere gli ingredienti con un mixer fino a ottenere una schiuma leggera. Successivamente aggiungete la farina setacciata con il lievito. Mescolare bene per rompere i grumi e ottenere l'uniformità. L'impasto risulta essere abbastanza liquido. Più sottile dei pancake, ma più spesso dei pancake.
Buon appetito!