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Carassi marinati su una griglia alla griglia

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 195.8 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 13,5 g
Grassi * 20,2 g
Carboidrati* 6,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Carassi marinati su una griglia alla griglia
Contenuto

Offriamo un modo semplice e veloce per marinare i carassi per grigliare. Usiamo maionese e spezie. Questo potrebbe essere il tuo mix di spezie preferito o semplicemente una spezia di pesce versatile. I crucian letteralmente in venti o trenta minuti assorbono l'aroma e la piccantezza della marinata e possono già essere inviati alla griglia per la cottura.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Puliamo le squame dal carassio, tagliamo l'addome longitudinalmente e rimuoviamo tutti gli interni. Rimuovere le branchie, la coda e le pinne. Laviamo accuratamente le carcasse lavorate con acqua corrente fredda, dopodiché lasciamo defluire l'umidità in eccesso.
fare un passo 2 su 5
Preparare la marinata in un contenitore separato. Mescolare fino a ottenere una maionese omogenea, succo di limone e una miscela di sale e spezie per pesce a piacere.
fare un passo 3 su 5
Distribuiamo il composto preparato sulle carcasse di carpa e lo distribuiamo con le mani su tutto il pesce. Lasciare marinare la carpa per venti o trenta minuti.
fare un passo 4 su 5
Prepariamo una grigliata con la brace. Mettiamo il pesce marinato su una griglia unta con olio vegetale e mettiamo sulla griglia. Cuocere per circa quindici-venti minuti in totale. Girare periodicamente il pesce per una doratura uniforme.
fare un passo 5 su 5
Rimuovere con cautela la carpa rossa finita dalla griglia, cercando di preservare l'integrità della crosta, e trasferire su un piatto da portata. Servire caldo con erbe aromatiche e verdure fresche.
Buon appetito!

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