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Carbonara con pancetta, pollo e panna

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Cucina italiano
Contenuto calorico 289,6 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 16 gr.
Grassi * 25 gr.
Carboidrati* 32,5 g
* per 100gr. Prodotto
Carbonara con pancetta, pollo e panna
Contenuto

La carbonara è un piatto tradizionale italiano a base di salsa cremosa e formaggio. Oggi voglio condividere una ricetta per una deliziosa Carbonara fatta con pancetta, pollo e panna. Il piatto risulta essere incredibilmente appetitoso, tenero e succoso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Sbucciare l'aglio, sciacquarlo e tritarlo con un coltello affilato. Scaldare bene la padella a fuoco moderato, aggiungere un filo d'olio d'oliva, aggiungere l'aglio tritato e, sempre mescolando, farlo rosolare leggermente.
fare un passo 2 su 8
Lavate bene il filetto di pollo, asciugatelo con carta assorbente, tagliatelo a cubetti e mettetelo in una padella preriscaldata con l'aglio. Friggere fino a quando il colore cambia, mescolando continuamente, salare e aggiungere pepe nero macinato a piacere.
fare un passo 3 su 8
Tagliare la pancetta a fettine piccole. Puoi usare qualsiasi pancetta: cruda, cruda o bollita affumicata. Sfumate con il vino bianco e fate cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 4 su 8
Quindi versare la quantità richiesta di crema di qualsiasi contenuto di grassi. Mescolate e portate a bollore.
fare un passo 5 su 8
Versare l'acqua fredda in una casseruola, mettere sul fuoco e portare a ebollizione, salare, aggiungere la quantità necessaria di fetuccine. Cuocere al dente per il tempo indicato sulla confezione, quindi scolare attraverso un colino.
fare un passo 6 su 8
Tagliare il formaggio a pasta dura a fette e aggiungerlo alla salsa. Mescolare bene e togliere dal fuoco.
fare un passo 7 su 8
Sciacquare bene il basilico e asciugarlo. Tritare con un coltello e aggiungere alla salsa. Mescolare bene.
fare un passo 8 su 8
Disponete le fetuccine nei piatti. Distribuire uniformemente la salsa sopra. Servire in porzioni la pancetta, il pollo e la crema di carbonara.

Buon appetito!

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