Carbonara con pancetta, panna e funghi

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Cucina italiano

Contenuto calorico 257,3 kcal

porzioni 3 porto.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 13,8 g

Grassi * 21,6 gr.

Carboidrati* 22,6 gr.

Contenuto

Per gli amanti della cucina italiana, suggerisco di utilizzare una ricetta meravigliosa e di preparare una profumata e succosa Carbonara con pancetta, panna e funghi. Un piatto principale sostanzioso piacerà a tutti.

ingredienti

Processo di cottura

Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari. Sbucciare i funghi prataioli, tagliarli a fettine sottili. Sbucciare e sciacquare le cipolle.

Tagliare la pancetta a fettine sottili. Puoi usare qualsiasi pancetta: cruda, cruda o bollita affumicata.

Scaldare bene una padella dal fondo pesante a fuoco medio. Versare una piccola quantità di olio d'oliva.

Spoon la pancetta tritata.

Mescolando continuamente, friggere fino a doratura e togliere dal fuoco.

Tritare finemente le cipolle sbucciate.

Quindi mettere nella padella in cui è stata rosolata la pancetta, aggiungere ancora un po' di olio d'oliva.

Friggere finché sono teneri, quindi aggiungere i funghi tagliati a fettine sottili.

Mescolare accuratamente.

Cuocere a fuoco basso fino a quando il succo risultante non sarà completamente evaporato.

Versare la salsa di soia e unire la pancetta fritta.

Versare la quantità necessaria di panna e vino bianco.

Cuocere fino a che non si addensa, mescolando continuamente.

Versare in una casseruola abbondante acqua fredda, mettere sul fuoco e far bollire, salare bene, mettere la quantità necessaria di tagliatelle. Cuocere al dente per il tempo indicato sulla confezione della pasta. Quindi scolare le tagliatelle attraverso un colino o un setaccio.