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Carbonara con pancetta affumicata cruda e panna

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Cucina italiano
Contenuto calorico 338,8 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 17,4 g
Grassi * 28,8 g
Carboidrati* 32,2 g
* per 100gr. Prodotto
Carbonara con pancetta affumicata cruda e panna
Contenuto

Per tutti coloro che amano il cibo semplice fatto in casa, voglio offrire una ricetta incredibilmente deliziosa per la Carbonara con pancetta affumicata cruda e panna. Il piatto è perfetto per un pranzo in famiglia o riunioni amichevoli, così come una cena festiva o romantica. Assicurati di cucinarlo e non te ne pentirai!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Preparare gli ingredienti nella quantità necessaria per preparare la Carbonara con Pancetta Cruda Affumicata e Panna.
fare un passo 2 su 12
Versare l'acqua fredda in una casseruola, mettere sul fuoco e portare a ebollizione, salare, aggiungere la quantità necessaria di spaghetti. Cuocere al dente per il tempo indicato sulla confezione.
fare un passo 3 su 12
Quindi filtrare gli spaghetti con un colino o un setaccio.
fare un passo 4 su 12
Quindi mettete la pasta in una casseruola e fate raffreddare.
fare un passo 5 su 12
Tagliate a fettine sottili la pancetta affumicata cruda.
fare un passo 6 su 12
Sbucciare l'aglio e tritarlo con un coltello affilato. Scaldare bene la padella sul fuoco. Versare un po' di olio d'oliva. Completare con pancetta e aglio tritati.
fare un passo 7 su 12
Mescolando continuamente, friggere gli ingredienti fino a doratura.
fare un passo 8 su 12
Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine. Qualsiasi formaggio a pasta dura può essere usato al posto del parmigiano.
fare un passo 9 su 12
Dividere le uova di gallina in tuorli e albumi.
fare un passo 10 su 12
Misurare la quantità di panna necessaria, quindi aggiungere i tuorli di pollo e mescolare accuratamente con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
fare un passo 11 su 12
Versare la massa cremosa di tuorlo nella pancetta fritta, salare e pepare, portare a bollore la salsa, quindi unire gli spaghetti lessati. Mescolare bene. Riscaldare per un paio di minuti.
fare un passo 12 su 12
Aggiungere il formaggio grattugiato, mescolare e togliere dal fuoco. Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo con un coltello affilato. Cospargere il piatto con prezzemolo tritato. Servite la fragrante Carbonara con pancetta affumicata cruda e panna a porzioni.

Buon appetito!

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