Spicchi di patate con carne al forno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
151,7 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
6,7 g
Grassi *
19,3 g
Carboidrati*
6,8 g
Un piatto semplice, senza complicazioni, ma molto gustoso: patate al forno a spicchi con carne. La riuscita del piatto dipende direttamente dalla qualità degli ingredienti: le patate devono essere sode, non vecchie, e la carne deve essere tenera, giovane, con piccoli strati di grasso. Bistecca di maiale di alta qualità, costolette di maiale carnose, agnello, vari tipi di salsicce macinate crude sono molto adatte. In questo caso facciamo un misto di carne: bistecche di maiale e di agnello insieme alle salsicce. Condire il cibo con rosmarino profumato, aglio piccante e pepe nero.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere gli spicchi di patate in una teglia o teglia adatta. Liberare spazio al centro dello stampo per carne. Mettiamo le bistecche e le salsicce preparate lì. Strappare le foglie sottili dal rosmarino e cospargere le patate con la carne. Se non ti piacciono le foglie nel piatto, puoi semplicemente spalmare il rosmarino con rami separati su patate con carne e rimuovere dopo la cottura: l'aroma e il gusto specifico dell'erba rimarranno e gli "aghi" non interferiranno .
Trascorso il tempo specificato, aprire il forno, girare la carne e le patate dall'altra parte. Continuiamo a cuocere per altri quindici-venti minuti. Per evitare che la carne si secchi, versatela con il succo dal fondo dello stampo. Le patate con la carne devono essere leggermente dorate. In caso di dubbi sulla prontezza delle bistecche, infilzarle con un coltello sottile. Se dalla fessura fuoriesce del liquido misto a sangue, continuare a cuocere ulteriormente. Se il succo è limpido, la carne è pronta.
Buon appetito!