Sformato di patate con carne macinata e pomodori al forno

Pela le patate. Laviamo i tuberi sbucciati, li asciughiamo e li tagliamo a fettine sottili. Per questo, puoi usare un coltello speciale con una fessura o tagliare con un normale coltello affilato sulla tavola. Le fette di patate dovrebbero essere più o meno dello stesso spessore in modo che possano cuocere in modo uniforme. Ungete la teglia con olio vegetale e metteteci dentro le fette di patate. Cospargete con sale, paprika, pepe nero e mescolate fino a ricoprire ogni fetta di sale, spezie e olio. Distribuiamo i cerchi di patate attorno all'intero perimetro della forma e livelliamo la superficie, formando uno strato.

Preparare la salsa per ungere la casseruola. Per fare questo, in un contenitore separato, mescolare la panna acida con acqua fredda bollita, aggiungere un cucchiaio di maionese, mescolare. Ungete uno strato di patate con la salsa preparata. Sbucciare e tagliare le cipolle a semianelli sottili trasparenti, distribuirle uniformemente con un secondo strato dopo le patate unte con la salsa.

Metti la carne macinata in una ciotola separata, aggiungi un uovo, sale qb e le tue spezie preferite. Impastare bene la carne macinata con le mani o con un cucchiaio e metterla sulla cipolla. Cerchiamo di distribuire uniformemente la carne macinata in uno strato uniforme. Tagliare il pomodoro a semicerchi sottili e adagiarli sulla carne macinata lungo tutto il perimetro della forma.

Metti la maionese sui pomodori e distribuiscila in uno strato sottile (è conveniente spremere la maionese dal sacchetto sotto forma di una rete). Ricoprire la casseruola con formaggio grattugiato. Mettere la casseruola sul livello inferiore del forno, preriscaldata a 200 gradi. Cuciniamo per un'ora, concentrandoci sul nostro forno. Il criterio principale per la prontezza sono le patate morbide e completamente cotte.

Tiriamo fuori la casseruola finita dal forno, la dividiamo in porzioni nella forma giusta con una spatola e serviamo. È allo stato caldo che è particolarmente succoso, aromatico e gustoso.