Sformato di patate con carne macinata, come in giardino

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Cucina russo
Contenuto calorico 126,1 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 75 minuti
Proteine ​​* 6,4 gr.
Grassi * 7,1 gr.
Carboidrati* 14,3 g
Sformato di patate con carne macinata, come in giardino

Accade così che al bambino piaccia un piatto dell'asilo e la madre voglia compiacerlo con il suo cibo preferito a casa. Presentiamo alla vostra attenzione la ricetta stessa. Il piatto conquista con la sua consistenza morbida e soddisfa pienamente la dieta di un organismo in crescita. Si consiglia di utilizzare carne macinata, pollo o manzo. Le spezie non devono essere utilizzate per le pappe e agli adulti può essere servito un piatto con salse, senape o rafano.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Lessare le patate sbucciate finché sono tenere e scolare l'acqua dalla padella. Scaldare il latte e caldo, in porzioni, versarlo nelle patate. Schiaccialo nel purè di patate, puoi anche usare un frullatore, se hai l'accessorio speciale necessario.
fare un passo 2 su 6
Aggiungere le uova e sbattere energicamente e mescolare senza far rapprendere nell'ambiente caldo. Salare leggermente la purea. Sciacquare un pezzo di manzo, tagliarlo in più pezzi e immergerlo in acqua bollente insieme a 2 cipolle intere sbucciate. Controllate la prontezza della carne forandola con un coltello, la struttura dovrà risultare morbida. Togliere dalla casseruola su un piatto e lasciare raffreddare a temperatura calda.
fare un passo 3 su 6
Macinare la carne con un tritacarne e friggere in olio vegetale insieme alle teste di cipolla sbucciate e tritate finemente. Passare nuovamente la massa leggermente raffreddata attraverso un tritacarne e salare leggermente a piacere.
fare un passo 4 su 6
Ungete lo stampo con il burro, cospargetelo di pangrattato e aggiungete metà del purè di patate. Secondo la tecnologia, l'altezza del piatto finito non deve essere superiore a 4 cm, quindi scegli una forma in modo che gli strati siano sottili. Mettere sopra il ripieno di carne.
fare un passo 5 su 6
Coprire con le patate rimanenti. Ungete la casseruola con panna acida e cospargetela un po' di pangrattato, potete rendere il piatto un po' più divertente e disegnare dei motivi sulla superficie con una forchetta.
fare un passo 6 su 6
Invia la casseruola al forno, riscaldato a 200 gradi per 30 minuti, fino a quando non si forma una crosticina dorata. Sfornare il piatto e lasciarlo raffreddare leggermente. Tagliare a fette, servire con verdure fresche, panna acida o cospargere con erbe tritate.

Buon appetito!

 

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