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Sformato di patate con funghi

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Cucina russo
Contenuto calorico 103,1 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 100 minuti
Proteine ​​* 4,3 gr.
Grassi * 5,2 gr.
Carboidrati* 12 gr.
* per 100gr. Prodotto
Sformato di patate con funghi
Contenuto

Le patate alle nostre latitudini sono un prodotto molto diffuso; vengono bollite, stufate, fritte, pestate, al forno e cotte in tanti altri modi. Si sposa bene con molte verdure e carni. Ma non c'è niente di più gustoso delle patate con i funghi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Sciacquare le verdure e sbucciarle.
fare un passo 2 su 10
Tagliare le patate a pezzetti e lessarle in poca acqua salata.
fare un passo 3 su 10
Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa.
fare un passo 4 su 10
Tagliare i funghi prataioli a spicchi piccoli.
fare un passo 5 su 10
Friggere le cipolle e le carote in olio di semi di girasole fino a doratura, aggiungere le spezie a piacere.
fare un passo 6 su 10
Friggere i funghi separatamente. Dopo che il liquido sarà evaporato, salate e condite i funghi.
fare un passo 7 su 10
Frullate le patate lesse. Per fare questo, aggiungi burro e panna acida alle patate. Sbatti le purè di patate con un frullatore fino a che liscio.
fare un passo 8 su 10
Dopo che la purea si è leggermente raffreddata, aggiungi tre uova sbattute e la farina, mescola bene.
fare un passo 9 su 10
Mescolare il purè di patate risultante con funghi e cipolle e carote fritte.
fare un passo 10 su 10
Ungete una teglia con olio e metteteci dentro la massa di patate. Spennellare la superficie della casseruola con un uovo sbattuto. Mettere la forma in un forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 45-50 minuti. Servire il piatto caldo, insieme a panna acida o altre salse.

Buon appetito!

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