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Spicchi di patate con crosta d'aglio al forno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 48,8 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 45 minuti
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grassi * 10,2 g
Carboidrati* 7,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Spicchi di patate con crosta d'aglio al forno
Contenuto

Per ottenere una crosta pronunciata sugli spicchi di patate al forno, osserviamo diversi punti: in primo luogo, "aiutiamo" la crosta a formarsi visivamente con l'aiuto di spezie luminose e, in secondo luogo, accendiamo il forno in modalità convezione. In questo modo gli spicchi di patate saranno dorati più velocemente. Per piccante, oltre alle spezie, aggiungi l'aglio tritato alle patate: è in perfetta armonia con la tenera polpa di patate.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Tagliare la buccia dalla patata, lavare i tuberi dalla terra e tagliarli a fette longitudinali. Non renderli troppo grandi, ma non è necessario tritarli. Quindi asciugiamo le fette con un tovagliolo di carta in modo che non ci sia acqua e succo in eccesso su di esse.
fare un passo 2 su 5
Mettere le patate tritate in una ciotola ampia e versarvi sopra l'olio d'oliva. Versarvi sopra le spezie indicate: paprika, erbe provenzali, curcuma, pepe nero e aglio granulato. Sbucciare l'aglio fresco, passare gli spicchi attraverso una pressa. Distribuiamo la pappa risultante alle patate e alle spezie. Amalgamare il tutto con le mani e cercare di distribuire uniformemente tutte le spezie e l'olio su ogni spicchio di patata. In alternativa, puoi semplicemente chiudere bene la ciotola con un coperchio adatto e agitare bene.
fare un passo 3 su 5
Coprire la teglia con un tappetino in silicone o una pergamena leggermente unta. Disponiamo sopra gli spicchi di patate in modo che non si tocchino l'un l'altro. È auspicabile che le fette si trovino con un taglio netto verso l'alto: sarà lui che sarà pronunciato rubicondo.
fare un passo 4 su 5
Preriscaldiamo il forno a una temperatura di 200 gradi in modalità convezione. Inviamo una teglia con spicchi di patate al livello medio e cuociamo per quaranta-quarantacinque minuti. Alla fine del tempo di cottura, le fette dovrebbero essere morbide all'interno e dorate all'esterno.
fare un passo 5 su 5
Rimuovi le patate finite dal forno. Trasferire immediatamente gli spicchi rubicondi dalla teglia al piatto da portata. Aggiungiamo la salsa desiderata e serviamo caldo.
Buon appetito!

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