Patate alla griglia su spiedini
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Cucina
caucasico
Contenuto calorico
159,6 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
6,4 gr.
Grassi *
16 gr.
Carboidrati*
10,1 gr.
Le patate alla griglia su spiedini sono un'ottima opzione per uno spuntino durante le attività ricreative all'aperto. Per rendere il piatto il più gustoso possibile, si consiglia di utilizzare patate novelle o vecchie, che contengano la minima quantità di amido. Grazie al basso contenuto di amido, le patate si attaccheranno saldamente agli spiedini, garantendo una cottura uniforme.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa bisogna lavare bene le patate con una spugna, metterle su un tovagliolo di carta in modo da eliminare il liquido in eccesso dalla superficie delle patate. Non è necessario sbucciare le patate. Il prossimo passo è tagliare le patate in un cerchio, il cui spessore è di circa 5 centimetri. Se si utilizza lo strutto (o la pancetta), viene anche affettato, ma in fette più sottili di 1 o 2 centimetri. Infiliamo pezzi di patate su spiedini, alternandoli a pezzi di pancetta o pancetta. Avvolgi il contenuto di ogni spiedino nella pellicola. Questo viene fatto per rendere le patate più tenere e saporite.
