Patate al cartoccio al cartoccio

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Cucina caucasico
Contenuto calorico 123,8 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 2,3 gr.
Grassi * 10,1 gr.
Carboidrati* 9,9 gr.
Patate al cartoccio al cartoccio

In precedenza, le patate cotte sul fuoco erano una delizia straordinaria. In ogni picnic, questo piatto era semplicemente indispensabile. Oggi, la pellicola viene utilizzata per praticità ed estetica. Quindi cuciniamo le patate su carbone al cartoccio.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 14
Accendi un fuoco e lascia bruciare i carboni. Nel frattempo, sciacquate bene le patate novelle sotto l'acqua corrente e poi asciugatele con carta assorbente. Scegli patate della stessa dimensione media.
fare un passo 2 su 14
Strappare un pezzo di carta stagnola, stendere le patate e condirle leggermente con olio vegetale e sale.
fare un passo 3 su 14
Quindi avvolgere in un foglio. Fatelo con tutte le patate.
fare un passo 4 su 14
Metti le patate preparate sui carboni ardenti. Puoi anche seppellire le patate nella brace. Cuocere per circa 5-7 minuti.
fare un passo 5 su 14
Quindi con attenzione, usando delle pinze speciali, gira le patate dall'altra parte. E cuocere per circa 5-7 minuti. Verificare la prontezza infilzando le patate con una forchetta.
fare un passo 6 su 14
Disporre con cura le patate finite su un piatto.
fare un passo 7 su 14
Usando un coltello, con attenzione per non scottarvi, praticate un'incisione cruciforme circa al centro.
fare un passo 8 su 14
Scopri la pellicola.
fare un passo 9 su 14
Dopo aver fatto questo con tutte le patate, adagiatele su un piatto.
fare un passo 10 su 14
Preparare la salsa. Versare la panna acida in una piccola ciotola. Risciacquare accuratamente il prezzemolo e l'aneto o qualsiasi altra verdura, scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso, tritare le verdure con un coltello affilato.
fare un passo 11 su 14
Metti le verdure tritate nella panna acida, sale e pepe, quindi mescola bene.
fare un passo 12 su 14
Mettere un cucchiaio di salsa di panna acida su ogni patata. Mettere la ciotola della salsa al centro del piatto.
fare un passo 13 su 14
Servite subito il piatto di patate aromatiche.
fare un passo 14 su 14
Deliziose patate pronte con salsa di panna acida sono perfette per piatti di carne, ad esempio costolette in una marinata agrodolce, fritte alla griglia.

Buon appetito!

 

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