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Patate con finferli al forno

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 144,9 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 4,3 gr.
Grassi * 18,9 g
Carboidrati* 8,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Patate con finferli al forno
Contenuto

Voglio condividere con voi una meravigliosa ricetta per le patate con i finferli, cotte al forno. Il piatto profumato ha un bell'aspetto e decorerà perfettamente la tua tavola festiva. Per preparare un piatto delizioso vengono utilizzati ingredienti abbastanza semplici e convenienti e il risultato è una casseruola succosa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Lavate le patate e sbucciatele con un pelapatate. Le patate novelle possono essere lavate bene con una spugna per piatti. Mettere le patate sbucciate in una casseruola, coprire con acqua fredda, salare, aggiungere l'aneto e l'alloro, dopo averla lavata. Mettere la casseruola a fuoco medio, portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
fare un passo 2 su 10
Nel frattempo scolare bene i finferli, lavarli bene in acqua fredda.
fare un passo 3 su 10
Metti la padella a fuoco medio e scalda bene, versa la quantità necessaria di olio vegetale. Sbucciare le cipolle e sciacquarle sotto l'acqua corrente fredda, quindi tagliarle a cubetti.
fare un passo 4 su 10
Invia le cipolle tritate in una padella preriscaldata e friggi fino a doratura. Quindi stendere i finferli preparati e friggere, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 5 su 10
Cuocere fino a quando tutto il succo dei funghi non sarà evaporato. Sbucciare l'aglio, sciacquarlo sotto l'acqua fredda e passarlo al torchio o tritarlo con una grattugia fine. Aggiungere l'aglio tritato ai finferli, salare e aggiungere pepe nero a piacere, mescolare bene.
fare un passo 6 su 10
Tritare finemente la pancetta. Scaldare bene la seconda padella, aggiungere la pancetta tritata e rosolare fino a doratura.
fare un passo 7 su 10
Prepara una teglia. Mettere le patate lesse sul fondo dello stampo, stendere sopra la pancetta fritta insieme al grasso fuso.
fare un passo 8 su 10
Quindi stendere i finferli fritti con le cipolle in uno strato uniforme.
fare un passo 9 su 10
Aggiungere la panna acida e mescolare bene. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettere la teglia in un forno preriscaldato e cuocere per circa 20 minuti.
fare un passo 10 su 10
Rimuovere con cautela il piatto finito di patate e finferli dal forno e servire.

Buon appetito!

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