Patate con pancetta alla griglia

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Cucina caucasico
Contenuto calorico 94,5 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 45 minuti
Proteine ​​* 4,1 gr.
Grassi * 2,8 gr.
Carboidrati* 14,1 gr.
Patate con pancetta alla griglia

Non è così facile cuocere gustose patate a fette sulla griglia. Dopotutto, questo ortaggio capriccioso spesso brucia ai bordi e rimane umido nel mezzo. Ma c'è un trucco: un foglio. Il suo utilizzo aiuterà a cuocere il piatto all'interno più velocemente e ad assorbire il sapore dello strutto, quindi per l'aroma del fumo, puoi rimuoverlo e portare il piatto sul carbone a doratura.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavare accuratamente le patate piccole con uno spazzolino. Non dovresti rimuovere la buccia sottile, al forno, si sgretolerà deliziosamente. Tagliatela ad anelli di medio spessore.
fare un passo 2 su 5
Il lardo può essere utilizzato salato, affumicato o con pancetta, a piacere. Tagliarlo a fette sottili e piatte.
fare un passo 3 su 5
Se usate lo strutto salato non è necessario salare le patate, altrimenti spolverate un po' di sale e pepe. Mettere i pezzi di patate e pancetta sullo spiedo, uno alla volta.
fare un passo 4 su 5
Avvolgere lo spiedino nella carta stagnola e metterlo sulla brace. Girando di tanto in tanto, cuocere per 20 minuti.
fare un passo 5 su 5
Quindi rimuovere con cura gli spiedini dal fuoco e rimuovere la pellicola. Rimetterli sul fuoco per 5 minuti, rigirandoli, per un colore marrone dorato e un aroma di affumicato.

Buon appetito!

 

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