Cupcake senza lievito
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
261.8 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
7,4 gr.
Grassi *
11,8 g
Carboidrati*
36,8 g
I sacchetti per il lievito, venduti in quasi tutti i negozi di alimentari, non sono certo una sorpresa per le casalinghe moderne. La polvere magica in un pacchetto di coscrizione che promette un impasto "come lanugine" sta lentamente ma inesorabilmente sostituendo la buona vecchia soda dall'elenco degli ingredienti per la cottura. Ma in questa ricetta non useremo né l'uno né l'altro. Il nostro ingrediente segreto non è affatto un segreto, perché queste sono uova di gallina.
ingredienti
Processo di cottura
Sciogliere il burro a fuoco basso e raffreddare a temperatura ambiente. Prendiamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi (questo è facile da fare se rompi l'uovo a metà con un coltello e fai rotolare il tuorlo da un guscio all'altro. Gli albumi scorreranno senza intoppi in un contenitore preparato).
Raffreddare leggermente i muffin finiti, cospargere con vaniglia o zucchero a velo. Per guarnire potete utilizzare panna montata e frutta fresca. Buon appetito!