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Cupcake Kefir con cioccolato

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Cucina russo
Contenuto calorico 208,2 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 5,4 gr.
Grassi * 11,9 gr.
Carboidrati* 22,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Cupcake Kefir con cioccolato
Contenuto

Cupcake su kefir con cioccolato sorprende con il suo ricco gusto di cioccolato e la consistenza umida e delicata. In qualche modo assomiglia al famoso brownie, ma si differenzia per una maggiore porosità. Un'importante sfumatura gustativa sono i pezzi di prugna imbevuti di cognac. E l'aggiunta di kefir dà una certa ariosità.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Per prima cosa prepariamo le prugne. Deve essere sciacquato, asciugato con un tovagliolo di carta e tagliato a pezzetti. Versare le prugne con il cognac e lasciare per un'ora.
fare un passo 2 su 7
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Preparazione di una teglia: ungetela d'olio e cospargetela di farina. Va bene se si tratta di una teglia speciale per cupcake con un tubo nel mezzo: in questa forma il cupcake è cotto meglio.
fare un passo 3 su 7
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Attenzione, il cioccolato si scioglie molto velocemente nel microonde, è importante smettere di riscaldare in tempo e non bruciare il cioccolato. Raffreddare leggermente il cioccolato liquido.
fare un passo 4 su 7
Mettere il burro morbido in una ciotola ampia, aggiungere lo zucchero e iniziare a sbattere con un mixer fino a formare una massa morbida. Versare il kefir, il cioccolato fuso, l'estratto di vaniglia e sbattere ancora. Uno per uno, aggiungi le uova, mescolando ogni volta accuratamente con un mixer.
fare un passo 5 su 7
Setacciare la farina insieme al lievito, al cacao e al sale in una ciotola con un composto di olio e kefir, impastare bene in modo che non rimangano grumi. Versare le prugne spremute e mescolare il tutto fino a distribuire uniformemente i pezzi di prugna nell'impasto.
fare un passo 6 su 7
Mettere l'impasto nella forma preparata, livellare la superficie e infornare. Inforniamo per 35-40 minuti.
fare un passo 7 su 7
Sforniamo la torta finita, la lasciamo raffreddare leggermente, la togliamo dallo stampo e la facciamo raffreddare completamente su una gratella. Sciogliete il cioccolato e versatelo sulla superficie della torta, fatelo congelare. Tagliare la torta in porzioni e servire.

Buon appetito!

 

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