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Cupcake Kefir con frutti di bosco

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Cucina russo

Contenuto calorico 179 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 4,4 gr.

Grassi * 4,6 gr.

Carboidrati* 41,5 g

Contenuto

Oggi prepareremo una meravigliosa torta ai frutti di bosco. La combinazione di bacche profumate ti ricorderà sicuramente le calde giornate estive. Una fetta di dolce estivo con una tazza di tè caldo ti riscalderà in qualsiasi giorno di pioggia.

ingredienti

Farina di frumento 250 g Zucchero granulare 160 g Kefir 150ml. Burro 50 gr. Olio d'oliva 50ml. Uovo 1 PC. vanillina 1 pizzico Lievito in polvere 1 cucchiaino Frutti di bosco 250 g

Processo di cottura

Setacciare la farina con un setaccio in un contenitore profondo, aggiungere il lievito e la vanillina.

In una ciotola profonda, mescolando con una frusta le uova, lo zucchero, l'olio d'oliva, il burro fuso leggermente raffreddato al microonde e il kefir.

Mescolare gli ingredienti secchi e liquidi, mescolare accuratamente fino a ottenere un composto liscio, omogeneo, quindi aggiungere i frutti di bosco freschi. Se le bacche sono congelate, devono prima essere scongelate e lasciate sgocciolare dal liquido in eccesso, quindi aggiunte all'impasto.

Ungete la forma con il burro e trasferiteci l'impasto. Mettiamo la torta a cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 45-50 minuti. Controlliamo la prontezza con uno spiedino.