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Cupcake con panna acida senza uova

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Cucina russo

Contenuto calorico 160,9 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 4 gr.

Grassi * 6,4 gr.

Carboidrati* 34,2 g

Contenuto

Se vuoi cuocere qualcosa di gustoso per il tè e le uova finiscono in frigo, non importa! La nostra semplice ricetta per muffin che si possono fare senza uova ti verrà in soccorso. I cupcakes sono ariosi con un magico aroma di cacao.

ingredienti

Panna acida 15% 100 ml Kefir 100 ml Zucchero granulare 100 grammi Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaini Lievito in polvere 0,5 cucchiaini Olio vegetale 2 cucchiai Polvere di cacao 1 cucchiaio vanillina 1 pizzico

Processo di cottura

Versare il kefir a temperatura ambiente in una ciotola profonda, mescolarlo con panna acida della stessa temperatura e aggiungere la soda, una reazione dovrebbe andare e appariranno delle bolle sulla superficie dell'impasto. La reazione è migliore con il cibo a temperatura ambiente.

Amalgamare bene il tutto. Dopo che la miscela di panna acida e kefir ha smesso di bollire, aggiungere lo zucchero e mescolare.

Setacciare la farina nell'impasto, aggiungere il lievito e la vanillina. Mescolare bene in modo che non ci siano grumi. Quindi aggiungere l'olio vegetale. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere simile alla panna acida densa.

Dividere l'impasto a metà in diversi contenitori. Aggiungere il cacao in polvere a una parte. Mescolate bene in modo che il cacao si distribuisca uniformemente su tutto l'impasto.

Preparate gli stampini per muffin: se sono di metallo ungeteli con il burro o mettete degli stampini per muffin di carta, se di silicone non ungeteli. Sul fondo di ogni stampo mettete un cucchiaio di pasta bianca, poi un cucchiaio di pasta al cioccolato, così ripetiamo due volte. Le teglie devono essere piene per 2/3, il numero di strati di pasta dipende dalla grandezza delle vostre teglie.

Prendiamo uno stuzzicadenti o uno stecchino sottile e con movimenti fluidi facciamo delle macchie sulla pasta, come se disegnassimo degli otto, creiamo un "effetto marmo". Mettiamo gli stampini con l'impasto su una teglia e li mandiamo a cuocere in forno a 180 gradi per 10-12 minuti.