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Cupcake con uvetta e noci

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Cucina russo
Contenuto calorico 258,6 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 5,9 gr.
Grassi * 13,7 g
Carboidrati* 41,8 g
* per 100gr. Prodotto
Cupcake con uvetta e noci
Contenuto

Vi proponiamo una ricetta per una semplice torta fatta in casa che risulta sempre soffice e friabile. L'uvetta e le noci aggiunte all'impasto esaltano favorevolmente il delicato gusto cremoso dell'impasto. Difficile rifiutare un pezzo di una tale delicatezza!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Prepariamo i prodotti necessari per fare una torta: tiriamo fuori dal frigorifero burro, panna acida, uova in modo che prendano la temperatura ambiente.
fare un passo 2 su 12
Mescolare il burro con lo zucchero e sbattere con un mixer a bassa velocità.
fare un passo 3 su 12
Aggiungere le uova alla massa di zucchero-burro una alla volta, impastando bene ogni volta a velocità media.
fare un passo 4 su 12
Aggiungere la panna acida alla miscela risultante, mescolare bene. Vale la pena notare che puoi prendere la panna acida di qualsiasi contenuto di grassi, tuttavia è un prodotto con un alto contenuto di grassi che conferirà all'impasto una speciale friabilità delicata.
fare un passo 5 su 12
È arrivato il turno del lievito: aggiungere al composto, impastare.
fare un passo 6 su 12
A questo punto aggiungete la farina pre-setacciata e impastate l'impasto ottenuto a velocità media.
fare un passo 7 su 12
Unite infine l'uvetta (deve essere prima lavata bene con acqua calda e asciugata con carta assorbente) e le noci tritate.
fare un passo 8 su 12
Mescolare delicatamente con un cucchiaio a mano, muovendosi dall'alto verso il basso, cercando di distribuire uniformemente l'uvetta e le noci nella massa dell'impasto. La consistenza dell'impasto risulta essere piuttosto densa, leggermente più densa rispetto alle frittelle, intervallata da noci e uvetta.
fare un passo 9 su 12
Preparare una teglia da forno. Deve essere ben unto con verdure o burro per rimuovere facilmente la torta finita dopo la cottura. Se usi uno stampo in silicone, non è necessario lubrificarlo con nulla. Mettere l'impasto in una teglia e metterlo in forno preriscaldato a 190 gradi a livello medio.
fare un passo 10 su 12
Cuociamo un muffin con uvetta e noci per un'ora. Alla fine della cottura, dovrebbe crescere notevolmente, dorare magnificamente, di solito si forma una fessura tradizionale sulla superficie. Potete verificare la prontezza infilando uno stuzzicadenti al centro: se esce asciutto potete estrarre la torta.
fare un passo 11 su 12
Estrarre la torta finita dallo stampo e lasciarla raffreddare su una gratella.
fare un passo 12 su 12
Spolverare la torta con zucchero a velo attraverso un colino, tagliare in porzioni e servire.

Buon appetito!

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