Cupcake con noci e frutta secca
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Cucina
russo
Contenuto calorico
251,3 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
65 minuti
Proteine *
6,9 gr.
Grassi *
9,1 gr.
Carboidrati*
46,6 gr.
Versione express di un dolce natalizio con noci e frutta secca. Se vuoi cuocere una prelibatezza tradizionale europea, ma non c'è tempo, questa ricetta ti aiuterà. L'impasto si impasta velocemente e facilmente, noci e frutta secca non necessitano di lunghi ammollo. I prodotti da forno finiti sono fragranti, teneri, leggermente umidi, con un gusto ricco.
ingredienti
Processo di cottura
Iniziamo a battere tutto con un mixer a bassa velocità, aggiungendo gradualmente giri. È necessario mescolare gli ingredienti fino a quando non è completamente omogeneo e si forma una leggera schiuma. Quando lo zucchero è completamente sciolto nel composto con uova e kefir, iniziamo ad aggiungere la farina a porzioni. La consistenza dell'impasto risultante deve essere omogenea, fluida, di media densità.
Preparate in anticipo la frutta secca: lavatela bene con acqua calda, asciugatela bene con carta assorbente e tritatela finemente. Asciugare le noci in una padella senza olio per cinque minuti, raffreddare e tritare finemente. Versare la frutta secca e le noci preparate nell'impasto risultante e mescolare delicatamente con una spatola.
Mettiamo la forma con l'impasto in un forno preriscaldato a 180 gradi a livello medio e inforniamo per 25 minuti. La prontezza può essere verificata con un sottile bastoncino di legno. Se esce asciutto dal centro della torta, allora è pronta. Se lo stecchino è uscito con l'impasto, continuare a cuocere. La torta finita dovrebbe aumentare leggermente di dimensioni e diventare dorata.
Buon appetito!