casa
➠ dolci
➠ dolci
➠ Cupcake con ciliegie su kefir

Cupcake con ciliegie su kefir

2090

Cucina russo

Contenuto calorico 166,1 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 65 minuti

Proteine * 4,8 gr.

Grassi * 5,1 gr.

Carboidrati* 33,8 g

Contenuto

Non è difficile preparare una deliziosa torta allo yogurt, basta seguire le istruzioni qui sotto e ti ritroverai sicuramente con prodotti da forno di qualità adeguata. Le ciliegie aggiungono acidità alla torta e la rendono più contrastante. Gli amanti della pasticceria sana apprezzeranno questa ricetta.

ingredienti

Kefir 100 ml Uovo 3 pz. Farina di frumento 220 cucchiaini Bicarbonato di sodio 1 gr. Zucchero granulare 180 g ciliegia 300 gr. Burro 90 gr. Fecola di patate 1 cucchiaio Olio vegetale 1 cucchiaio

Processo di cottura

Iniziamo la preparazione della torta separando gli albumi dai tuorli. Fallo con attenzione in modo che non ci sia mescolanza di tuorli in essi. Questo è importante per la qualità della successiva montatura degli albumi.

Sistemate gli scoiattoli in un comodo contenitore. Iniziate a montarli a bassa velocità del mixer. Successivamente, inizia gradualmente a introdurre lo zucchero semolato nella miscela proteica, aumentando la velocità di montatura. Di conseguenza, la miscela di proteine e zucchero dovrebbe avere una consistenza simile alla crema.

Per la torta è necessario il burro a temperatura ambiente. Tiratela fuori dal frigorifero in anticipo. Inviamo il burro ammorbidito, il kefir, il bicarbonato di sodio e i tuorli nella massa proteica e battiamo tutto di nuovo.

Lavate le ciliegie, eliminate i semi. Cospargere le bacche preparate con l'amido e mescolare. Potete già accendere il forno e farlo scaldare fino a 180 gradi.

La farina di grano setacciata viene aggiunta all'impasto finito e impastare l'impasto.

Unire l'impasto e le ciliegie, mescolare.

Metti l'impasto della torta finito in uno stampo pre-oliato con olio vegetale. Nel forno preparato, metti la torta con le ciliegie a cuocere per 45 minuti. È importante non aprire il forno per almeno i primi 25 minuti di cottura. Assicurati che la temperatura nel forno non cambi per tutto il tempo. Una crosticina dorata e uno stuzzicadenti asciutto dopo la prova sono segni sicuri che la torta è pronta.