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Cupcake al forno su kefir

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Cucina russo

Contenuto calorico 188,2 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 65 minuti

Proteine * 4,4 gr.

Grassi * 3,7 gr.

Carboidrati* 40,3 g

Contenuto

Le ricette dei cupcake entrano in gioco, tra l'altro, quando si vuole regalarsi deliziose paste fatte in casa senza un lungo e laborioso lavoro ai fornelli e una lunga lista di ingredienti. Oggi offriamo una ricetta per un cupcake, che include kefir. Elementare semplice impasto dell'impasto e composizione dei prodotti, e il risultato è ottimo!

ingredienti

Farina di frumento 250 g Kefir 250ml. Burro 100 grammi Uovo 2 pz. Lievito in polvere 1 cucchiaino Zucchero granulare 150 g Vanillina 1 pizzico Sale 1 pizzico Uvetta 100 grammi

Processo di cottura

Tiriamo fuori il burro dal frigorifero in anticipo, abbiamo bisogno che si ammorbidisca. Lo trasferiamo su un piatto fondo e lo sbattiamo con lo zucchero usando un mixer ad alta velocità fino a renderlo soffice per circa 4-5 minuti.

Senza smettere di montare, introduciamo le uova una alla volta, montando bene la massa dopo ciascuna.

Aggiungi kefir, sale e vanillina. Amalgamare il tutto a velocità ridotta dell'impastatrice.

Setacciare la farina e il lievito nell'impasto, mescolare bene con un cucchiaio fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.

Laviamo l'uvetta sotto l'acqua corrente, la mettiamo in uno scolapasta e lasciamo scolare l'umidità in eccesso, quindi trasferiamo l'uvetta in un piatto e mescoliamola con un cucchiaio di farina e la mandiamo nell'impasto. Amalgamare bene il tutto di nuovo.

Usiamo una teglia in silicone, non è necessario lubrificarla. Trasferiamo l'impasto al suo interno, lo distribuiamo uniformemente su tutta la forma e lo inviamo al forno, preriscaldato a 170 gradi per 40-50 minuti. Controlliamo la prontezza con uno spiedino. Togliamo la torta finita dal forno e la lasciamo raffreddare.

Togliete la torta raffreddata dallo stampo, trasferitela in un piatto e spolverate con zucchero a velo. Il cupcake al kefir è pronto, puoi invitare gli ospiti a tavola!