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Muffin alla ricotta in stampi di silicone al forno

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Cucina italiano

Contenuto calorico 218,5 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 6,7 g

Grassi * 3,8 g

Carboidrati* 46,2 g

Muffin alla ricotta in stampi di silicone al forno

Contenuto

C'è un'opinione secondo cui la ricetta per i muffin alla ricotta è stata inventata da qualche parte in Francia. Questi prodotti da forno leggeri e ariosi sono perfetti per la colazione quando si desidera qualcosa di dolce e abbondante.

ingredienti

Fiocchi di latte 180 g Uovo 3 pz. Zucchero granulare 150 g Burro 100 grammi Farina di frumento 200 gr. Uvetta 0,5 cucchiai. vanillina 1 cucchiaino Lievito in polvere 1 cucchiaino

Processo di cottura

Preparare in anticipo tutti gli ingredienti necessari, lavare l'uvetta e coprire con acqua per 10-15 minuti in modo che si gonfi un po'.

In una ciotola, sbattere le uova e lo zucchero con un mixer fino a formare una schiuma bianca. Aggiungere il burro ammorbidito e lo zucchero vanigliato alla massa di uova, sbattere nuovamente il contenuto della ciotola con un mixer.

Quindi aggiungere la cagliata nella ciotola e sbattere nuovamente l'impasto con un mixer.

Mescolare la farina con il lievito, setacciare questo composto attraverso un setaccio, aggiungerlo in porzioni in una ciotola e impastare gradualmente l'impasto. Dovrebbe risultare di media densità, all'incirca come per i pancake lussureggianti.

Scolare l'acqua dall'uvetta, asciugarla su carta assorbente e aggiungerla all'impasto, mescolare.

Dividere l'impasto negli stampini in silicone. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere i muffin per 25-35 minuti. Quando la frolla sarà rosolata, bucherellate la torta con un bastoncino di legno, se rimane asciutta la pasta è cotta. Mettere i muffin finiti su un piatto e spolverizzare con zucchero a velo se lo si desidera.

Buon appetito!