Cupcake Red Velvet

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Cucina europeo
Contenuto calorico 210.9 kcal
porzioni 12 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 9,1 gr.
Grassi * 11,8 g
Carboidrati* 33,5 g
Cupcake Red Velvet

I Red Velvet Cupcakes sono un'altra variazione sul tema di Red Velvet. Esistono diverse varianti di questo delizioso dolce: torta, cupcakes, muffin e muffin. Oggi prepariamo i muffin. Impastare l'impasto per muffin è molto semplice: mescola separatamente gli ingredienti liquidi e gli ingredienti secchi, quindi uniscili insieme. Inforniamo i muffin per non più di 20 minuti, in modo da non seccare la delicata consistenza porosa, dopodiché li decoriamo con una crema ariosa, che si abbina idealmente alla struttura delicata e porosa dei muffin.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Versare lo zucchero in una ciotola profonda, aggiungere l'estratto di vaniglia e l'olio vegetale. Usando una frusta, sbattere leggermente la massa, quindi aggiungere l'uovo. Sbattere fino a formare una leggera schiuma.
fare un passo 2 su 7
Quindi aggiungere all'impasto il latte sciolto nel forno a microonde e un po' di burro freddo, aggiungere il colorante. Unire gli ingredienti, mescolandoli con una frusta.
fare un passo 3 su 7
Setacciare la farina in una ciotola pulita, aggiungere il cacao, il lievito e il sale. Mescolare gli ingredienti secchi con una frusta.
fare un passo 4 su 7
Quindi unirli alla massa liquida e impastare l'impasto, omogeneo nella consistenza, senza grumi.
fare un passo 5 su 7
Mettiamo gli stampini di carta in una teglia e li riempiamo di pasta per 2/3. Mettiamo i muffin a cuocere in forno preriscaldato a 175 gradi per 15-20 minuti. L'importante è non asciugare i muffin, dovrebbero essere leggermente umidi all'interno.
fare un passo 6 su 7
Rimuovere i muffin finiti dal forno e lasciar raffreddare leggermente per 10-15 minuti. Poi li trasferiamo su una gratella e lasciamo raffreddare completamente.
fare un passo 7 su 7
Per preparare la crema in una ciotola profonda, unire la panna e lo zucchero a velo. Sbattere con un mixer fino a ottenere una massa soffice e leggera. Quindi aggiungere l'estratto di vaniglia e la crema di formaggio. Uniamo gli ingredienti fino a ottenere una consistenza omogenea, 2-3 minuti saranno sufficienti per questo. Mettere la crema finita in una sac a poche con bocchetta e decorare i cupcakes. Mettere i muffin su un piatto e servire. Goditi il ​​tuo tè!

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