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Cupcakes su ryazhenka

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Cucina russo

Contenuto calorico 192,4 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 4,4 gr.

Grassi * 3,9 gr.

Carboidrati* 41,6 gr.

Contenuto

Portiamo alla tua attenzione un'altra opzione per fare i muffin, oggi saranno su latte cotto fermentato. Un impasto leggero e arioso con una combinazione riuscita di latte cotto fermentato, vanillina e frutti di bosco essiccati stupirà la tua famiglia e i tuoi ospiti.

ingredienti

Uovo 2 pz. Zucchero granulare 130 g Burro 100 grammi Ryazhenka 200ml. Farina di frumento 230 gr. Lievito in polvere 2 cucchiaini vanillina 1 pizzico Bacche essiccate al sole 200 gr.

Processo di cottura

Prendiamo le uova, il latte cotto fermentato e il burro fuori dal frigorifero in anticipo, abbiamo bisogno che siano a temperatura ambiente. Sbattere le uova e lo zucchero con un robot da cucina ad alta velocità fino a renderle spumose.

Ridurre la velocità del robot da cucina, aggiungere il burro ammorbidito e il latte cotto fermentato, sbattere per un altro minuto.

Aggiungere le bacche essiccate al sole. Potete invece utilizzare qualsiasi frutta secca, canditi o cioccolato tritato finemente.

Setacciare la farina nell'impasto, aggiungere il lievito e la vanillina. Ancora una volta amalgamate bene il tutto a velocità ridotta. La consistenza non è molto densa.

Se stai usando degli stampini per muffin in metallo, ungili con il burro o usa dei pirottini di carta. Usiamo uno stampo in silicone - non è necessario lubrificarlo. Riempiamo i nostri stampini per 2/3, durante il processo di preparazione i cupcakes continueranno a lievitare. Mettiamo i muffin in forno e inforniamo a 180 gradi per 20-25 minuti.

Sfornare i muffin preparati e lasciarli raffreddare completamente. Quindi lo mettiamo su un piatto e, se lo desideri, decoriamo con frutti di bosco o zucchero a velo.

Goditi il tuo tè!