Muffin ai mirtilli in stampini in silicone

Prima di iniziare a preparare i muffin stessi, dobbiamo elaborare tutte le bacche. Scegli i mirtilli in modo responsabile. Le bacche fresche sono le migliori per la cottura. Controlla l'odore di mirtillo al momento dell'acquisto. Se ha un aroma aspro, le bacche hanno già iniziato a deteriorarsi. Non vale la pena acquistare e utilizzare un prodotto del genere in cucina. Trasferisci i mirtilli in un contenitore profondo. Ordina i mirtilli, rimuovendo eventuali frutti avariati o danneggiati. Quindi riempilo d'acqua. Varie foglie, così come altri detriti, dovrebbero galleggiare in superficie. Puoi rimuoverlo con un pezzo di stoffa. Quindi cambiate l'acqua e lasciate i mirtilli dentro per circa 15-20 minuti. Successivamente, sciacquare le bacche. Si consiglia di ripetere questo processo più volte. Stendi dei tovaglioli di carta sul tavolo. Cospargere i mirtilli sopra di loro. Gli asciugamani dovrebbero assorbire l'umidità in eccesso che si trova sulla superficie del frutto.

Ora dobbiamo preparare l'impasto della futura torta. Per questo abbiamo bisogno di una ciotola piccola ma profonda. Rompi 2 uova e versa il latte. Mettere il burro su un piatto e cuocere nel microonde per circa 2 minuti. Di conseguenza, il burro dovrebbe sciogliersi completamente. Puoi farlo anche con un bagnomaria. Aggiungere il burro alle uova e al latte. La miscela risultante è meglio sbattere con un frullatore. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa omogenea.

La farina deve essere setacciata. Si consiglia di farlo più volte. Quindi sarà satura di ossigeno. Grazie a questo processo i prodotti da forno risulteranno ariosi, porosi e morbidi. Versare la farina in una ciotola. Aggiungere il lievito, lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Mescolare bene la miscela secca risultante.

Iniziare gradualmente, unendo in piccole porzioni il composto di farina, lievito e zucchero alle uova, al burro e al latte. Mescolare l'impasto dopo ogni aggiunta della miscela secca. È meglio farlo con un cucchiaio di legno. Di conseguenza, l'impasto non deve essere molto denso. Quando le bacche saranno completamente asciutte, aggiungetele direttamente all'impasto. Mescola di nuovo. Fallo il più attentamente possibile per non danneggiare i mirtilli.

Cuoceremo i muffin negli stampini di silicone. Sono molto comodi da usare in preparazione, poiché non è necessario ungerli con olio. Se usi un metallo o qualche altra forma, dovrai lubrificarlo abbondantemente. L'impasto che farete farà due piccoli cupcakes. È meglio cuocerli separatamente.Mettere la tortiera nel forno, che deve essere riscaldato a 180 gradi. Lasciare il cupcake dentro per circa 40 minuti. La sua prontezza può essere verificata con uno stuzzicadenti. Quando la torta sarà completamente cotta, si formerà una crosticina dorata sulla superficie.

Un dessert dolce e aromatico è pronto. È meglio mangiarlo con il tè caldo. Una torta del genere può piacere ai tuoi familiari, che sicuramente ti chiederanno di cucinarla di nuovo. Buon appetito!