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Cupcakes con cioccolato dentro

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Cucina russo

Contenuto calorico 238,2 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 5 gr.

Grassi * 14,7 g

Carboidrati* 33,5 g

Contenuto

Sorprendi i tuoi cari con un dessert straordinario: muffin ariosi con un'ottima combinazione di cioccolato aromatico e un rinfrescante sapore di menta aromatica. Saranno molto apprezzati e diventeranno ospiti abituali della tua tavola.

ingredienti

Farina di frumento 250 g Lievito in polvere 1 cucchiaino Kefir 250 g Burro 100 grammi vanillina 1 pizzico Zucchero granulare 90 gr. Uovo 1 PC. Cioccolato 100 grammi Menta fresca 30 gr.

Processo di cottura

Togliamo il burro dal frigorifero 2 ore prima della cottura e lo lasciamo a temperatura ambiente. Metti il burro ammorbidito in una ciotola profonda e sbatti con lo zucchero usando un mixer fino a ottenere una massa bianca e ariosa.

Aggiungere l'uovo e sbattere ancora ad alta velocità per 2-3 minuti.

Passiamo il mixer a velocità media e aggiungiamo il kefir a filo. Di conseguenza, otteniamo un impasto con una consistenza che ricorda la panna acida liquida.

Setacciare la farina, il lievito e la vanillina nell'impasto, mescolare bene il tutto con un mixer fino a che liscio.

Usando un coltello o un frullatore, tritare il cioccolato a pezzi. Laviamo la menta sotto l'acqua corrente, separiamo le foglie dal gambo e le tritiamo finemente. Aggiungere la menta e il cioccolato all'impasto. Amalgamare bene il tutto con un cucchiaio o una spatola.

Distribuiamo la massa risultante in uno stampo in silicone. Se gli stampini sono di metallo, ungeteli con del burro o inserite degli inserti di carta per cupcake. Riempiamo gli stampini per 2/3 - i cupcakes continueranno a lievitare durante il processo di cottura. Mettiamo i muffin in forno e inforniamo a 180 gradi per 20-25 minuti.