Ketchup di pomodoro per l'inverno senza sterilizzazione
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
102,2 kcal
porzioni
2,5 litri.
Tempo di cottura
120 minuti
Proteine *
0,6 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
24,9 gr.
Il ketchup fatto in casa non è solo gustoso, ma anche assolutamente innocuo per l'additivo del corpo a qualsiasi piatto. Il ketchup fatto in casa può essere utilizzato per servire carne, pasta, fare panini e anche per preparare vari piatti.
ingredienti
Processo di cottura
Quando la massa di pomodoro in una casseruola bolle, aggiungi lo zucchero semolato e mescola bene per sciogliere completamente lo zucchero. Dopo dieci minuti, aggiungi il sale e ricava dalla lista degli ingredienti un sacchetto di spezie con una garza. Mettere il sacchetto in un contenitore con il ketchup e continuare a cuocere per mezz'ora.
Quando il ketchup avrà raggiunto la densità necessaria, versare l'aceto nel contenitore, mescolare bene e spegnere il fuoco. Versare il ketchup caldo in bottiglie di vetro sterili e riavvitare rapidamente i tappi. Dopo che la billetta si è raffreddata, puoi conservarla in cantina o in dispensa e il ketchup aperto deve essere conservato solo in frigorifero.