Ketchup di pomodoro e mele
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Cucina
russo
Contenuto calorico
156,7 kcal
porzioni
2,5 litri.
Tempo di cottura
210 minuti
Proteine *
0,8 gr.
Grassi *
0,3 g
Carboidrati*
37,9 gr.
Questa è la ricetta più semplice per preparare il ketchup per quelle casalinghe che non hanno mai cucinato salse per l'inverno. Il ketchup di pomodoro e mela risulterà più tenero e gustoso del ketchup in negozio. Aggiungendo spezie diverse (cardamomo, pimento, rosso o macinato), otterrai ogni volta versioni diverse di questa salsa. In questa ricetta, sei incoraggiato ad aggiungere cannella, chiodi di garofano e pepe nero al ketchup. Per la sua preparazione, prendi pomodori maturi e mele acide.
ingredienti
Processo di cottura
Versare la purea risultante nella stessa casseruola. Versare la quantità calcolata di zucchero, sale e spezie e mescolare bene. Metti la pentola con il purè di patate sul fuoco più basso e cuoci il ketchup per 1,5 ore in modo che il liquido evapori e il ketchup ottenga la consistenza densa desiderata. Mescola periodicamente il ketchup. Alla fine della cottura, versare l'aceto di mele o 2 cucchiai. l. aceto da tavola normale. Assicurati di rimuovere il campione e adattarlo a tuo piacimento.
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