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Il ketchup lecca le dita per l'inverno

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Cucina europeo
Contenuto calorico 74,5 kcal
porzioni 0,5 litri.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 0,6 g
Grassi * 0,2 g
Carboidrati* 18 gr.
* per 100gr. Prodotto
Il ketchup lecca le dita per l'inverno
Contenuto

Il ketchup fatto in casa è molto più naturale e salutare del ketchup acquistato in negozio. Può essere utilizzato anche per condimenti, zuppe, pasta e sughi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Tutti i pomodori sono adatti, ma ricorda che il loro gusto determina il gusto del ketchup, quindi se vuoi una salsa più acida o più dolce, scegli le verdure appropriate. Lavare i pomodori, fare dei tagli trasversali su ogni verdura e immergerli in acqua bollente per 3-5 minuti. Quindi, partendo dai tagli, togliere la pelle ai pomodori.
fare un passo 2 su 8
Tagliare a cubetti la polpa dei pomodori pelati. Se vuoi che il tuo ketchup sia liscio, rimuovi i semi dai pomodori. Trasferire i pomodori tagliati in una casseruola e cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
fare un passo 3 su 8
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Aggiungere la cipolla tritata nella casseruola sopra i pomodori bolliti.
fare un passo 4 su 8
Lavate le mele, privatele della buccia, eliminate il torsolo con i semi, tagliate la polpa a cubetti. Piega la buccia delle mele in un sacchetto di garza, saranno necessarie per cucinare.
fare un passo 5 su 8
Mettere le mele affettate in una casseruola ai pomodori e alle cipolle, attaccare a lato la buccia avvolta in una garza, in modo che scompaia nel liquido.
fare un passo 6 su 8
Cuocere il ketchup per 45-50 minuti, finché le cipolle non saranno tenere, quindi frullare il tutto con un frullatore.
fare un passo 7 su 8
Sbucciare l'aglio e tritarlo in qualsiasi modo. Misura la quantità necessaria di spezie. Aggiungere sale, zucchero, spezie e aglio tritato al ketchup, mescolare, cuocere per altri 10 minuti. A fine cottura versare l'aceto e portare a bollore il ketchup, far bollire per 5 minuti mescolando continuamente. Assicurati che non bruci sul fondo della padella.
fare un passo 8 su 8
Distribuire il ketchup caldo in barattoli sterilizzati asciutti, avvitare bene con i coperchi puliti, coprire e lasciar raffreddare sotto una coperta calda. Quindi metti il ​​​​tuo pezzo in frigorifero o in una cantina fresca.

Buon appetito!

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