Ketchup di prugne, zucchine e pomodori
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
86,3 kcal
porzioni
1,5 litri.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
0,6 g
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
20,7 g
È possibile un delizioso ketchup denso agrodolce fatto in casa! Una combinazione di pomodori, zucchine e prugne, completata da un po' di sale, zucchero e spezie - e avrai un ottimo ketchup naturale fatto a mano sulla tua tavola. Tale ketchup può senza dubbio essere offerto anche ai bambini, perché è costituito interamente da soli ingredienti naturali.
ingredienti
Processo di cottura
Mescolare le prugne, i pomodori e le zucchine in una ciotola e mettere a fuoco medio. Portarli a bollore, coprire e cuocere per 30 minuti. Durante questo periodo, le verdure e le prugne si sono praticamente bollite e la pelle si separa facilmente da loro. Toglieteli dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
Mettere in una casseruola la purea omogenea grattugiata, aggiungere sale, zucchero e spezie, mescolare bene e mettere a fuoco lento. Portare a ebollizione il ketchup fatto in casa e cuocere per 10-15 minuti, scoperto, in modo che l'umidità in eccesso evapori dal ketchup e acquisisca una consistenza densa. Quindi togliere la padella dal fuoco.
