Ketchup di prugne con concentrato di pomodoro
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Cucina
georgiano
Contenuto calorico
128,7 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
170 minuti
Proteine *
1,4 g.
Grassi *
0,3 g
Carboidrati*
30,2 g
Il ketchup è una salsa molto diffusa a base di pomodori maturi. La salsa di pomodoro è adatta a un'ampia varietà di piatti, sia freddi che caldi. Gli esperti di cucina sperimentano e preparano costantemente il ketchup in modi diversi. Suggerisco di fare un ketchup piccante con prugne e concentrato di pomodoro.
ingredienti
Processo di cottura
Togliete la casseruola dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente. Quindi macinare con un frullatore a immersione o strofinare la massa attraverso un setaccio. Trasferire la massa frantumata nella padella, aggiungere sale da cucina, zucchero semolato, pepe rosso macinato e chiodi di garofano. Mettere a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti dopo l'ebollizione.
Lavare accuratamente i vasetti e sterilizzare nel microonde o nel forno. Lessare i coperchi in una casseruola. Versare il ketchup caldo in barattoli sterili con un mestolo. Avvitare con cappucci sterili. Capovolgi i vasetti di ketchup, avvolgili in una coperta calda e lasciali raffreddare completamente. Quindi conservare in un luogo fresco e buio.
Buon appetito!