Cetrioli acidi per l'inverno sotto un coperchio di ferro

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Cucina russo
Contenuto calorico 10,5 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 36 ore
Proteine ​​* 0,5 g.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 2 gr.
Cetrioli acidi per l'inverno sotto un coperchio di ferro

I cetrioli sottaceto per l'inverno sono succosi e aromatici, come da una botte. Offriamo di cucinare i cetrioli acidi secondo una ricetta semplice sotto un coperchio di ferro. Il piatto sarà una delizia versatile per la tua tavola.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Laviamo accuratamente i cetrioli. Riempi con acqua ghiacciata e lascia fermentare per circa 5 ore.
fare un passo 2 su 6
Dopo che i cetrioli sono stati infusi, prepara i barattoli e gli ingredienti. Sbucciare e tagliare l'aglio in piatti.
fare un passo 3 su 6
Metti l'aneto e le foglie di rafano e ribes sul fondo del barattolo.
fare un passo 4 su 6
Successivamente, inviamo cetrioli e aglio al barattolo. Riempi il tutto con acqua bollita con sale.
fare un passo 5 su 6
Chiudiamo il vasetto dei cetrioli con un coperchio di nylon e lasciamo riposare a temperatura ambiente normale per circa 3 giorni. Durante questo periodo, i cetrioli diventeranno torbidi. Quindi scoliamo la salamoia, versiamo acqua fredda e scoliamo di nuovo. Questo eliminerà il sedimento.
fare un passo 6 su 6
Dopo aver fatto bollire l'acqua pulita, versare nei cetrioli e chiudere con un coperchio di ferro. La preparazione casalinga è pronta!

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